衡水市建成省级标准化学校食堂70家

全市建成省级标准化学校食堂70家

近3年来，新建、扩建、改造食堂面积16万余平方米

河北日报讯（记者焦磊　通讯员张书勃）11月6日，笔者从衡水市场监督管理局获悉，今年以来，该市全力推进省级标准化学校食堂创建工作，强基础，提质量，增效能，打造省级标准化学校食堂“样板间”。截至10月底，该市共有省级标准化学校食堂70家、市级示范学校食堂116家。

打造学校食堂食品安全高地。衡水市共有1066家学校、幼儿园食堂，寄宿制学生约50万人。该市连续5年开展省级标准化、市级示范学校食堂创建，市市场监督管理局与教育部门密切合作，指导全市学校食堂实施软硬件升级改造。近3年来，累计投入改造资金2.2亿余元，新建、扩建、改造食堂面积16万余平方米，更换先进设施设备1000余台。

对创建省级标准化学校食堂、市级示范学校食堂进行帮扶指导，做到“一校一策，一校一档”。针对部分学校遇到的困难和问题，指导学校制定具体方案，确保食堂功能区科学合理，食品加工处理流程规范布局。

结合学校实际，指导学校自建食品快检室，配备检测人员，完善快检制度，从食品采购源头把控校园食品安全。截至目前，全市41家学校食品快检室投入使用，快检结果在食堂显著位置公示，接受师生监督。

将全市1066家学校幼儿园食堂全部纳入领导干部包保范围，按季度开展包保检查。277名学校食堂食品安全总监和1066名食品安全员全部亮牌上岗。不断压紧压实学校食品安全校长（园长）负责制，选好配强食品安全总监、食品安全员两类人，形成校长（园长）、食品安全总监、食品安全员三级管理机构，建立每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要、年度工作总结的“四本账”。

将创建省级标准化食堂与贯彻落实《衡水市中小学校食堂建设和管理规范》地方标准相结合，组织参与创建学校对标对表，进一步加强基础建设。实行省级标准化学校食堂“优进劣退、动态管理”，对前期创建学校开展复审，压茬推进学校食品安全基础管理工作，做到优中选优。

强化应急演练，组织开展以“校园食品安全事故”为主题的全市食品安全突发事件应急处置培训班，着力解决县级市场监管部门处置经验相对欠缺、临场应急处置能力不足、因处置不当引发风险事件等问题。