参选平台便捷有效，创建标准严肃明确。为推动社会公众参加食品安全示范工程创建工作，市食药监局在市局网站开通了“餐饮食品安全示范店”创建活动平台，开通了示范创建活动的报名电话、投票网站及微信平台。每个参加创建活动的餐饮单位，都在餐桌张贴创建活动的二维码，方便群众就餐过程中扫码投票。创建期间，共有360余家餐饮单位报名参加示范店创建活动，公众通过网络和微信投票7.3万人次，创建活动深入人心。同时，为有效保证创建活动的实效性，示范街创建活动有“五条”标准，即：所有餐饮单位必须持证经营、所有餐饮单位经营场所必须悬挂“六统一”的公示栏、所有餐饮单位监督量化等级必须达到B级以上、所有餐饮单位食品安全管理制度必须健全有效、餐饮单位未发生食品安全事故。示范店创建活动有“十条”规范，其中营业场所要求：统一公示餐饮服务许可证、统一公示量化等级、统一公示安全承诺书、统一公示从业人员健康证、统一公示食品添加剂名单、统一公示食品原材料来源。
监管服务互促进，以点带面促提高。创建活动以来，市食安办、市食药监局将监管与服务有机结合起来，以监管促规范，以指导促提高，引导全市餐饮单位树立持证经营的守法意识、公示公开的诚信意识、后厨操作的规范意识、安全防范的风险意识、明厨亮灶的自律意识“五种”意识，提升了餐饮食品安全管理水平。通过示范街创建活动，市区内餐饮单位主动持证经营，营业场所明亮整洁，从业人员干净卫生，后厨操作规范严格，餐饮具清洗消毒到位，餐饮单位负责人和从业人员的守法意识、诚信意识、风险意识和自律意识普遍增强，全市餐饮食品安全管理水平得到了极大提升。（记者崔书范）
