食品安全事关千家万户，事关群众身体健康和生命安全，是天大的事。2014年初，市委、市政府把开展餐饮食品安全示范工程作为一项“接地气”的民生实事提上了议事日程。市食安办、市食药监局按照市委、市政府决策部署，精心组织、认真谋划、扎实推进，在全市范围内开展了“餐饮食品安全示范店”和“餐饮食品安全示范街”创建活动。目前，衡水市已经创建完成百家餐饮食品安全示范店，市区打造出和平西路（前进大街----维明街段）和育才街（和平路----新华路段）两条餐饮食品安全示范街，带动示范作用日益彰显。
上下联动，创建工作严谨有序。市食安办、市食药监局从顶层设计入手，严密组织高效推动,成立了衡水市食品安全示范创建领导小组，制定了餐饮食品安全示范店和示范街创建活动实施方案，将创建活动细化为筹备、启动、报名、公众投票、专家评审、公开表彰等6个阶段，明确了各阶段工作步骤和目标时限。2014年5月16日，市食安办、市食药监局在和平西路举办了“衡水市餐饮食品安全示范店、示范街创建活动”启动仪式，各县市区随后也相继启动了创建活动。去年6月17日，市食安办、市食药监局召开了全市餐饮食品安全示范街示范店推进会，详细讲解示范街示范店创建标准，发布了朗朗上口、通俗易懂、简单易行的食品安全示范店标准“顺口溜”，印制了宣传画6000份，统一制作了食品安全承诺公示牌及食品安全信息公示牌5500块，在示范街两侧悬挂宣传道旗200条，并充分利用报刊、电视、网络多角度、多渠道开展宣传，创建活动形成了立体式的声势氛围。活动通过媒体展示、网上投票、现场打分、专家评审、公开公示等步骤，具有典型带动和示范引领作用的100家餐饮单位被评为“餐饮食品安全示范店”，并于2014年12月11日，对评选出的100家餐饮食品安全示范单位进行了公开授牌。
