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身穿工作服，手拿大勺，衡源酒店的厨师车辉熟练地翻炒着锅中的菜肴（上图）。2日，正月初三，见到车辉时，他正在后厨忙碌着，直到下午2时30分，才有空坐下来喝一口水。
“从事厨师这个行业已有14个年头了，我已记不清这是第几年没和家人在一起过一个完整的春节了。”车辉说，他从18岁开始学厨艺，一直坚持到现在，因为喜欢，所以从没后悔过自己的选择。
2000年，车辉从保定一家厨师技校毕业后，就来到衡水从事厨师这个职业。在工作中结识了同为餐饮工作人员的妻子，于2008年结婚，现在已经有了一个3岁的女儿。一提及女儿，这个已过而立之年的父亲脸上满是幸福：“我一天工作近10个小时，女儿很懂事，经常打电话提醒我注意身体。”尽管下午只有两个小时的休息时间，他还是坚持每天回去看看女儿，陪她玩一会儿。
“平时总是给客人做饭，由于工作时间的原因，在家很少下厨，只是有时早晨炒个菜给家人吃”，说到这里，车辉眼中闪现出丝丝愧疚，“我和妻子平时很忙，都是母亲帮着带孩子”。
有一次，母亲出来倒垃圾，不小心把门关上了，进不去了。老人就去邻居家给车辉打电话，让他把钥匙送回来。由于接近中午饭店正忙，他脱不开身，只好麻烦邻居跑一趟，来酒店把钥匙给母亲拿回去。
大年三十，全家人聚在一起吃上一顿团圆饭，对一般的家庭来说是件容易事，可这却成了车辉每年的梦想。他的老家在景县陈后村，家里还有年迈的爷爷和大伯。今年春节，饭店实行轮班制，他正好赶上大年三十下午、正月初一、初二休息。大年三十下午2时许，忙完了手头的工作，他和家人返回了60公里外的老家。由于正月初三上班，初二，他便和家人赶回了市区。“春节期间我们是最忙的。厨师比平常少一半，客人又多，工作量翻番。”车辉说，那时自己脑子里就有一个念头，就是把每道菜做好，让客人在这里吃饭有家的感觉。
采访结束时，已接近下午3时30分。“一会回家看看孩子去，这几年都成习惯了，要不心里不踏实。”当谈起新春愿望时，车辉表示，最大的愿望就是希望家人平安健康，生活越来越好。
衡水新闻网-衡水晚报记者张玲玲 实习生 王梓涵 文/图
