衡水市市场监管局全力为高考中考护航

河北新闻网讯（张欣媛、常真）2022年高考中考即将来临，为切实加强考试期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食品安全事故，确保全市广大考生饮食安全，衡水市市场监督管理局提早入手，多措并举为全市考生保驾护航。

全力排查，消除隐患。全面开展食品安全隐患大排查大整治工作，提早入手，突出重点，严防严控严管食品安全，主动与有关部门对接，全面掌握考点设置、考生人数和考生就餐情况，印发《2022年衡水市高中考期间学校及周边食品安全专项整治实施方案》，加大对学校食堂及校园周边食品经营者的监督检查力度，开展拉网式排查，及时发现食品安全隐患，紧盯问题整改，确保考前全部整改到位。

驻点监管，全程保障。启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，精心挑选食品安全监管业务骨干，对全市考点学校进行全程驻点监管，负责食谱审查、现场指导和全程监督，严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口，并对食品原料开展快检筛查，及时消除隐患。同时，与考点学校鉴定食品安全承诺书，督促学校严格食品安全主体责任，确保考试期间饮食安全。

精准培训，提升能力。针对高考中考期间食品安全特点开展线上培训，科学制定培训大纲，突出培训要点，精准施训，将《衡水市中小学食堂建设和管理规范》和《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全管理》《餐饮环节食物中毒预防及处理》作为培训重点，对全市2240名学校食堂管理人员、从业人员和食品安全监管人员通过线上培训的方式进行精准培训。

宣传引导，做好防范。加大宣传引导力度，及时向广大考生及家长发布食品选购、营养搭配等食品安全消费警示，积极引导考生选择证照齐全、环境整洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，不食用生冷食品、不洁食品和过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。减少聚集性就餐，提倡分餐和使用公勺公筷，提升广大考生及家长的食品安全意识和自我防范能力。

强化值守，确保安全。健全应急处置工作机制，制定《2022年衡水市高中考期间食品安全事故应急处置预案》，进一步加强高考中考期间应急值守。加强与教育、卫健、公安、城管等部门的协调联动，提高校园疑似食源性疾病的快速反应和应急处突能力。实行每天24小时值班值守，畅通12315等各类投诉举报渠道，及时妥善处理各类食品安全投诉举报。同时，成立专项巡查组，在高考中考期间开展食品安全督导巡查，确保各项措施落实到位，全力护航高考中考。