河北衡水市食品安全形势持续稳定向好

9月14日，河北省衡水市政府新闻办就“2021年衡水市食品安全监管工作情况”召开新闻发布会，市市场监督管理局党组成员、副局长马增利介绍，今年以来，衡水市市场监管局坚持以人民为中心的发展思想，统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作，严厉打击食品安全违法行为，推动衡水市食品安全形势持续稳定向好。

严格管控冷链食品。实施网格化监管，压实属地责任，建立健全全链条物防体系，严格管控进口冷链食品，自2021年1月27日以来，衡水市进口冷链食品零新增。对进口非冷链食品，严格落实提前24小时报备、“一单三证”（报关单、核酸检测证明、检验检疫合格证明、消毒证明）等疫情防控措施。开展冷链食品经营底数动态摸排和风险隐患排查，推进河北冷链追溯管理系统规范使用。截至目前，入网冷链食品生产经营者4644家，入网国产冷链食品总量55.58万吨；录入冷链产品32.48万批次；打印河北冷链追溯码27.80万批次，打码量40.90万个。累计检查进口冷链食品销售单位57254家次，消杀1055次；第三方冷库116家次，消杀479次；餐饮单位38116家次，消杀67次。

强化质量标准引领。将“质量标准”概念引入食品安全管理，制定《衡水市中小学校食堂建设和管理规范》地方标准，作为河北省首个中小学食堂建设和管理地方标准，首次对冷链食品运输储存、借助互联网技术实现源头溯源、食堂管理人员尤其是食品安全管理员的学历、工作经历等做了规定，为衡水市校园食堂规范化建设提供了基础性制度支撑。在此基础上，持续推进学校食堂改造提升，投入1.46亿元，改造88672.4平方米，衡水市校园食堂食品安全量化均达到良好（B）以上等级，270家达到优秀（A）等级。规范治理衡水市315家食品生产企业，注重树立品牌、培育典型，积极帮扶企业解决生产工艺、检验、质量、销售难题，推动衡水市食品生产企业高质量发展。

实施严格监管。不断强化企业主体责任，注重加强生产经营过程控制，推动衡水市294家食品生产企业有效落实食品安全自查报告制度，自查报告率100%。推动食品追溯体系建设，衡水市294家食品生产企业和4583家冷链食品生产经营者已全部录入追溯体系平台，完成率100%。衡水市2家大型食用农产品市场纳入追溯体系建设食用农产品批发市场名单，146户入场销售者全部登陆注册食用农产品市场销售信息追溯系统。持续开展“放心肉菜示范超市”创建活动，推进食品销售风险分级管理，衡水市已完成94.45%的销售类食品经营者风险分级动态管理。开展餐饮质量安全提升行动，督促餐饮服务提供者落实食品安全管理制度，衡水市94.6%持证餐饮服务单位和91%小餐饮经营户达到“清洁厨房”标准。加强食品安全抽检工作，科学制定市县两级食品安全抽检计划，统筹常规抽检和专项抽检相结合，目前衡水市共完成食品安全抽检8515批次，检出不合格或问题食品、食品添加剂、食品相关产品275批次，不合格率达96.77%，核查处置率达到100%。

坚持严厉处罚。始终保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法违规行为。深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动，重点对“农兽药残留超标”“两超一非”和“冷链食品”的食品安全违法案件进行联合查处，共查办食品（含保健食品）类案件448件，罚没款651.96万元。持续开展农村假冒伪劣食品专项整治，严厉打击生产经营三无食品、山寨食品、商标侵权食品、劣质食品、过期食品等违法行为，共检查食品相关经营主体10734户次，网络食品交易第三方平台提供者10个次，查处假冒伪劣食品案件63件，收缴假冒伪劣食品379.5公斤，罚没款共133.51万元，移送公安机关案件4件。深入开展食品相关产品专项整治，掌握涉嫌无证生产、经营无证产品、虚假宣传等线索50条，立案25起，责令整改21起，罚没款24万余元。扎实开展校园周边食品安全专项治理，以衡水市所有大中小学校、幼儿园周边商店、流动摊点等为重点，规范经营行为，严查违法行为，共检查校园周边食品销售者638户次，查处违法案件3件，罚没金额2.95万元，责令改正23起。

开展食品安全共治。开展“餐饮食品安全你我同查”活动，以“网红餐厅”、大型餐饮服务单位、学校食堂、旅游景区餐饮单位等涉及消费者人数较多、社会影响力较大的餐饮单位为重点，邀请社会各界人士参与，采取全程直播方式，共检查餐饮单位1812家次，发现问题128个，已按要求完成整改，立案33起，罚没金额26万余元。开展食品安全“你点我检”活动，通过线上投票和线下调查问卷等方式，选择老百姓最迫切、最关心的食品品类，同时开展食品安全快检，让老百姓亲眼看见检测过程，现场出具结果。截至目前，衡水市已收集各类问卷3826份，快检1163批次，全部合格。联合多部门开展食品安全宣传周活动，举办“食品营养健康大讲堂”、校园食品安全标准食堂参观、放心超市食品销售公开承诺等12项主题宣传活动。此外，充分运用各种媒介及时发布查办案例、警示提示、公告通告、科普知识等信息，强化宣传引导。

据了解，下一步，市市场监管局将充分发挥食品安全协调机构统筹协调作用，有序推进食品重点工作，继续推进综合治理整治，有力保障群众“舌尖上的安全”。（记者张洪宁）