河北衡水多部门联动整治提升餐饮卫生环境

近日，河北省衡水市政府食品药品安全委员会办公室联合市市场监督管理局、市商务局、市卫健委、市城市管理综合行政执法局、市生态环境局等部门，在衡水市开展餐饮卫生环境整治提升行动。

此次行动把整治“脏乱差”、建设“洁齐美”作为突破口，为群众创造整洁、优美的餐饮卫生环境，推动全省“三重四创五优化”活动在衡水落地见效，助力全国文明城市、国家卫生城市创建。

行动中，各部门重点检查餐饮服务单位的就餐场所、操作间、人员健康管理、餐饮器具清洗消毒、三防设施、餐厨垃圾处理、油烟排放等情况，对环境卫生不整洁规范，不亮证亮照经营，从业人员不着工作服、不保持个人卫生，防蝇防鼠防虫不到位，餐饮具清洗消毒不合格，餐厨垃圾乱排乱倒，油烟不按要求净化排放，不配置使用公筷公勺、存在餐饮浪费八种不规范、不文明、不卫生行为坚决说“不”。

按照“示范表彰一批、规范提升一批、严查曝光一批”的工作思路，行动期间，衡水市将创建表彰150家餐饮食品安全示范店，推进90%以上餐饮服务单位达到“清洁厨房”标准，实现“洁齐美”的转变。“洁”即屋里屋外、地面房顶、桌椅台面、灶上灶下、库房厕所干干净净、无一赘物；“齐”即证照公示牌悬挂摆放整齐，从业人员穿戴整齐，水池、货架、洗消、冰箱冰柜、三防等各类设施、设备齐全，工具容器各自有“家”、定点取放；“美”即提供优质服务，展现人文特色，严禁餐饮浪费，弘扬“推广公勺公筷”“分餐制”“拒食野生动物”等文明新风尚。

此外，衡水市还大力开展“你点我查，一起查餐厅”活动。衡水市将畅通投诉举报渠道，邀请媒体、社会知名人士、消费者代表和监管执法人员一起，对群众关注度高的餐饮服务单位进行实地检查。对餐饮行业脏乱差问题持续曝光，对整改不到位、不达标的依法予以行政处罚，全力营造安全放心的消费环境，让群众买得放心、吃得安心。同时，呼吁广大消费者积极参与到整治提升行动中来，发现违法违规行为，及时拨打投诉举报热线，自觉健康消费、理性消费、绿色消费。（记者张向南 通讯员常真）