目前,衡水高新区疫情防控形势日趋平稳,辖区餐饮单位正在有序复市营业。
鉴于餐饮行业自身人员密集、流动性大的特点,本次复市营业过程中蕴藏着不同寻常的食品安全风险和隐患。衡水市监分局提醒复市餐饮单位,采取针对性的措施保证复市安全:一是库存食材大清理;二是冰箱冷柜大清洗;三是工具用具大消毒;四是凉菜专间大消杀;五是就餐场所大清洁;六是后厨卫生大扫除。同时,石家庄市监分局执法人员加大监督检查力度,对不符合要求的复市营业餐饮单位要求立即关停整改。
截至目前,已有48家餐饮单位相继开业。(金玉栓)
目前,衡水高新区疫情防控形势日趋平稳,辖区餐饮单位正在有序复市营业。
鉴于餐饮行业自身人员密集、流动性大的特点,本次复市营业过程中蕴藏着不同寻常的食品安全风险和隐患。衡水市监分局提醒复市餐饮单位,采取针对性的措施保证复市安全:一是库存食材大清理;二是冰箱冷柜大清洗;三是工具用具大消毒;四是凉菜专间大消杀;五是就餐场所大清洁;六是后厨卫生大扫除。同时,石家庄市监分局执法人员加大监督检查力度,对不符合要求的复市营业餐饮单位要求立即关停整改。
截至目前,已有48家餐饮单位相继开业。(金玉栓)
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