进入移动版，省流量，体验好河北新闻网讯（河北日报记者焦磊 通讯员张勇 任建双）京酱肉丝、宫保鸡丁、剁椒鱼头、烧菌菇……连日来，在河北省衡水市桃城区和平路百惠小区门口，每天都会出现一个特殊的“便民菜市场”，摊位虽不大，却整齐摆放着一盒盒透明包装的半成品菜。这是桃城区供销社设在包联小区的“新鲜到家”半成品菜销售点，以满足业主日常所需，此举一经推出，便受到了辖区居民的青睐。
疫情防控期间，居民采购生活物资往往要到超市等人员密集场所，无疑给疫情防控工作增添了不小的麻烦。为解决这一难题，衡水市桃城区供销社充分利用“新鲜到家”平台，整合自身优势资源，依托加工间、保鲜库房、快速化验室等先进设备及成熟的加工、管理、营销体系和丰富的运营经验，主打免洗、免切、免配料等净菜生鲜配送，买菜、洗菜、切菜一条龙服务，全过程无菌生产、无菌包装，确保新鲜、卫生、健康。同时，他们摒弃了传统的真空装，采用氮气加封，在保证食品安全的同时，保证食材72小时新鲜。
在“新鲜到家”的加工车间里，一个个身着白色工作服，佩戴口罩、帽子、手套、鞋套“全副武装”的工人们正在各自的操作台前紧张忙碌着。车间一侧分类存放着一箱箱新鲜的蔬菜，工人们将蔬菜择好、洗净、消毒、配菜、装料，在完成一系列工序层层检验合格后，再进行包装。
“为确保食品安全卫生，我们制定了严格的管理制度。”衡水市桃城区供销社科发供销集团总经理肖永强说，他们首先要求后厨工作人员持证上岗；车间所有菜品留样保存三天并进行农残测试；场地每日早晚各喷洒消毒液一次，进行全面消毒，公司车辆每日消毒两次，并记录在案；全员体温早中晚各测量一次，外出人员及去向全部登记在册；所有外卖，由本公司员工直接配送。目前，车间日半成品加工能力可达2000余份。
“目前，我们还开通了订购电话、网上商城公众号、外卖平台等线上运营模式，消费者只要在手机上轻轻一点，不到一个小时，半成品菜就能送到指定地点。”肖永强说，接下来，他们还将面向社区，逐步推广线上线下销售模式，真正让半成品菜成为桃城百姓一日三餐的好伙伴、好助手。”
