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衡水市市场监管局检查“年夜饭”承办单位

2019-01-25 11:18:03 来源:河北新闻网
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为让群众的“年夜饭”吃的健康、放心,近日,衡水市市场监管局对承办“年夜饭”的餐饮单位进行了监督检查。

检查的重点是“年夜饭”餐饮单位是否实行年夜饭登记备案制度,是否落实食品安全承诺制度;食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象;食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定;检查原料保质期、食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台帐登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实,要求餐饮经营者严格遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定,树立餐饮“第一责任人”意识,落实食品安全主体责任。

图为监管人员在“年夜饭”承办单位检查进货台账。( 张书勃)


责任编辑:翟一杉
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