“你看这烧鸡基本没动，扔了太可惜了，我带走”“四喜丸子剩了俩，我打包了啊”……这是近日记者在衡水市参加婚宴时看到的一幕。如今，节俭之风已经悄然渗入人们的生活中，婚宴“光盘”出现得越来越多，“吃不了兜着走”成为一种时尚。
婚宴“光盘”行动受追捧
日前，记者参加婚宴时看到，这对新人将倡导节约作为一个重要事项，呼吁亲友在吃得尽兴的同时，把剩菜打包回家，避免“舌尖上的浪费”，这个倡议得到了宾客们的积极响应。“婚宴上菜品比较多，许多菜吃不完，咱们大家吃多少动多少，把预计吃不完的菜提前分拨出来打包，这样既卫生又节约。”张小姐的好点子得到了同桌宾客的一致赞许。“这个四喜丸子能吃几个？”“吃俩吧！”“好的，那咱们就集中吃两个，剩下的两个不要动筷子了，谁需要？打包带走！”“这个肘子是整个的，咱把它撕开再吃，剩下打包还卫生！”“这盘蒜茸西蓝花既清口又有营养，咱们每个人都拨到盘子里一点，把它吃完，别剩下了。”……婚宴上，张小姐俨然一个小管家，引导着大家既吃好又不浪费，受到了一致好评。别的桌子上，也是各种节约妙招轮番上演，而应用最普遍的就是饭后打包。“你看这盘酱香牛肉基本没动，扔了太可惜了，你带走吧。”“这没吃完的包子我打包。”……饭后，宾客们纷纷响应号召，将吃剩下的饭菜打包，饭店的服务员们也赶紧拿来了打包用的食品袋，帮助客人们打包。一场婚宴下来，吃不了的饭菜全都被打包，桌桌都是“光盘”。
剩菜少了服务员工作量减轻
过去婚宴几乎无人打包，浪费现象十分惊人。“尤其是最后上的肉菜、汤和主食，有时每桌只吃掉一半的量，剩下只能扔掉。”一位饭店服务员称，近两年，这种现象大为改观，婚宴“打包”的情况增加了很多。“餐桌上的剩饭剩菜少了，我们也可以提前下班了。”这位服务员介绍说，餐饮剩饭多，不仅浪费粮食，而且加重了他们的工作量，一般来说，如果餐盘中的剩菜比较多，收拾一张桌子要花五六分钟，要是剩菜少了，两三分钟就搞定了，工作量大大减轻，“我们干服务员的，看到顾客桌子上的盘子是光的，最开心了。”
“光盘”行动
系中华民族传统美德的回归
“以前不管参加喜宴还是朋友们一起出去吃饭，剩下的饭菜都不好意思打包带走，怕别人说自己小家子气，这其实完全是虚荣心在作怪。勤俭节约是中华民族的光荣传统，铺张浪费不仅仅是个人经济利益的损失，更重要的是对社会资源造成浪费。现在全国都在倡导‘光盘行动’，希望大家时时刻刻牢记节约的宗旨,让浪费之风得到彻底的遏制。”一位宾客道出心声。
社会学家称，前些年餐桌上的浪费主要是受商业大潮的影响，一些人养成爱“面子”、攀比的畸形消费心理，但随着社会市场的成熟，喧嚣浮华也回归平淡，消费重回理性。勤俭节约是中华民族的传统美德，通过近几年官方对传统美德的倡导，以及民间自发的“光盘”行动，人们在节约意识上变得更加自觉，整个社会氛围上形成了强大的正能量，在这种风气的影响下，人们思想意识上的转变，带动个人行为也在逐步改变。
衡水晚报记者 褚凤娜
