衡水新闻网—衡水日报讯（万宁、杰安、加伟）近日，冀州市小寨乡南尉迟村的卢中昆老人家办了一场喜宴，热热闹闹的十几桌，最后一算账，这场宴席只花了不到3000元钱，这要放在过去，没有一万元下不来，卢大爷一脸的喜悦：“这流动饭店不只是省心，更主要的是为咱老百姓节省了开支，这样的形式咱老百姓欢迎。”
卢大爷所说的“流动饭店”，是近年来冀州市办“红白事儿”兴起的一种新模式，谁家有红白事，只要一个电话，“饭店”立马搬到家门口，桌凳碗筷一应俱全、冷拼热炒样样精通，既体面又省钱，一辆辆“流动饭店”餐车活跃在冀州的广大农村，成为一道独特而靓丽流动的风景线。
随着生活水平的提高，农民的腰包逐渐鼓了起来，农家办“红白事儿”也都像城里人一样拉席摆桌，往往主家要提前好几天支锅垒灶、请厨子、叫帮工，准备碗碟筷子各类用具，几天忙下来，把人们累得够呛，而办酒席的档次一场比一场高，既费钱又劳神，攀比浪费之风越来越重，成了农民不小的负担。在这种背景下，一种新型简约的“流动饭店”餐饮方式在冀州农村应运而生。
今年30岁出头的冀州小伙儿李亮曾是市区某饭店的厨师，2011年，他发现农村在办理“红白事儿”上面临着自己在家办费时费力，而去饭店消费又太高的“两难境地”。他从中发现了商机，辞职办起了“流动饭店”，就是把厢式货车改装成简单的厨房，并自备餐饮用具、桌椅板凳，当年5月，“流动饭店”正式开张营业，由于价格低廉，经济实惠，一开张便受到广大群众的欢迎。“现在每天都能收到几个预定电话，一到腊月就更忙了，往往要提前一个月才可以预定上哩！”谈到红火的“流动饭店”生意，李亮掩饰不住心中的喜悦。
“流动饭店”生意红火的背后，是冀州广大农民对于这种新型餐饮模式的认可。南午村镇后车营村的张红祥就尝到了“流动饭店”的甜头，儿子办婚事想去城里饭店，但咨询了几家，一场婚宴办下来少说两三万，价格高的让他接受不了。在老家办吧，要东家借西家凑，光酒席的材料就要不知准备多少。后来，他找到一家流动饭店，什么也不用管，饭菜质量也有保障，到最后一算账，花了不到一万块钱，这让老张有点儿意外：“以前只是听说流动饭店经济实惠，这场酒席办下来比过去少花三分之二，太划算了。”
目前，冀州城乡活跃着60多家“流动饭店”，从业人员达100余人，据李亮介绍，按现在的消费水平，每一场宴席办下来，少说也比过去省大几千元，既体面又节约，“流动饭店”以其节俭、便民的优势，赢得了广大农民的信任，越来越多的农民青睐这种点餐模式，节俭餐饮新风遍吹冀州大地。
