“中国烹饪大师”呼晓威回衡水冀州家乡开面馆（图）

    7年时间，呼晓威通过自己的不懈努力，从最底层的洗碗工，一步一步成了饭店的主厨，一步一步将自己的名声打了出去。

    从打工仔到美食大师

    冀州市人呼晓威是80后，今年才33岁，圆圆的脸，微胖的身材，不穿工作服都能看出他是一位大厨。十几年的工作经历，让呼晓威有着超出同龄人的成熟和稳健。

    由于少年时期家境贫困，1997年，16岁的呼晓威辍学了，怀揣着梦想，肩负着家庭的重担，他一个人来到北京。为了谋生，年岁还小的呼晓威成了一名洗碗工，每天都有成百上千的盘子、碗筷等着他洗，一天的活干下来，呼晓威累得都直不起腰。“这不是我想要的生活，我要用自己的努力改变现状！”呼晓威总是这样给自己打气，也提醒着自己要不断学习。

    在饭店的厨房里，等级森严，洗碗工、洗菜工、配菜工、厨师、主厨，等级越高收入和地位也就越高。7年时间，呼晓威通过自己的不懈努力，从最底层的洗碗工，一步一步成了饭店的主厨，一步一步将自己的名声打了出去。1997年—1999年，在北京曼哈顿酒店学习餐饮，2000年—2003年，在北京新世纪饭店任厨房主管，2004年—2008年，在北京楼尚餐饮文化任行政总厨，2009年—2013年，在北京如果餐饮任行政总厨。提起自己的经历，呼晓威说：“这些年很长很苦，每一个工种自己都要做到最好，记得当洗菜工时，大冬天杀鳜鱼，手在冷水里冻着不说，还被鳜鱼有毒的刺扎得手上全是肿包，疼得只能心里喊苦。可没有这些辛苦，就没有今天的我。”

    凭着擅长粤菜、东南亚菜、法餐，以及对创新融合菜的见解，呼晓威成了BTV《食全食美》、旅游卫视《我爱每一天》、中央电视台《直通香港》美食讲师及嘉宾，这两年央视颇受观众喜爱的《厨王争霸赛》也请他当评委，呼晓威也成了一个受观众喜爱的美食大师。