衡水新闻网-衡水晚报讯（记者李硕芳）春节将至，一年一度的年夜饭再次被提上日程。省去锅碗瓢勺的繁琐，全家人在饭店里一起吃顿热气腾腾的年夜饭，成为近年来众多衡水市民选择的一种过年方式。昨日，走访市场发现，虽然还有一个月多的时间才到春节，但年夜饭预订已相当火爆。虽然价格逐年看涨，但多数饭店的年夜饭席位仍满足不了市民需求。
预定大包间机会渺茫
从衡水市区多家饭店了解到，今年，部分饭店除夕和正月初一不营业，这让本来就紧俏的年夜饭更加抢手。“在除夕和初一的中午、晚上预订饭店，都得提前打电话，年前一个多月是高峰期。”市区一家饭店的工作人员介绍。
“元旦前就订了，怕晚了订不上”，市民李先生说，“去年就张罗晚了，很多饭店的雅间都被预订出去了，只能在大厅，所以今年提前准备。”
昨日，市民黄女士连打9个电话，才订上了年夜饭，“不是饭店放假，就是合适的包间已经预订满了，只剩下大厅”。最后，黄女士只得订下两个小包间。
“除夕当天，20人的大包间已经都预订满了，晚上的16人包间就只有一间了，您要订的话要趁早了。”胜利西路上一家饭店的工作人员热情说道。据了解，在离春节还有一个多月的时候，年夜饭预订就已经进入“冲刺阶段”，很多饭店的包厢都已吃紧。目前，20人左右的大房间已基本被订完，由于预订火爆，不少饭店只能给小包间加座，以满足市民家庭聚会需求。
不但要吃好还要环境好
“年夜饭不仅要吃好，还要环境好。毕竟辛苦了一年，希望和家人一起开开心心过个年。”和市民王女士一样想法的市民不在少数，吃年夜饭已经不仅是吃饭，更多的是其乐融融的氛围，环境好的大酒店就成了首选。
不过环境好花费当然也不小，不少大饭店内的包间都有最低消费，而且实行“包桌”。多家饭店工作人员称，要是有不合口味的菜可以适当调换或加菜，但肯定不能点菜，年夜饭的菜单都是酒店事先定好的。除夕当晚时间又紧，厨师应付不过来，因此，不能点菜。
菜单会融入浓浓的“年味”
目前，部分饭店正在紧张制作年夜饭菜单。他们表示，会充分考虑消费者对“年味”的需求。在制作、取名等方面，融入浓浓的“年味”。而对于那些不去争抢年夜饭这块“大蛋糕”的饭店，虽然有些“遗憾”，但更多的是其员工们回家团聚的喜悦。其中一家饭店的员工说，他们老板很传统，每年都会在农历除夕至正月初三期间给员工放假。
半成品年夜饭受市民青睐
今年网络上热销的“半成品年夜饭”成众多年轻市民的新宠。
打开淘宝的网页，输入“年夜饭半成品”，鸡、鸭、肘子、虾仁等众多产品，琳琅满目。这些物品，稍微加工、加热就可以在家食用。市民小宋认为，“半成品年夜饭”便捷，更重要的是能体会在家吃饭的温馨氛围。热衷网购的小陈也表示，年夜饭在家吃会更有感觉，今年她就打算在网上买半成品年夜饭的套餐。不过，市民在选择“半成品年夜饭”时，最好理性消费，不要被花哨的菜名所迷惑。购买时，也要注重食品质量，看清保质期和食品加工日期。
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