衡水新闻网-衡水日报讯(赵晓光)日前，衡水市食品药品监督管理局以塑化剂等非食用物质流入餐饮服务环节为突破口，开展集中行动，重点加强了对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，严格规范食品添加剂的采购、贮存和使用。
此次行动共检查重点单位485家，采样抽检自制饮料、自制冰激凌、自制肉皮冻和自制火腿肠等高风险产品53份，经检测重金属铬含量均未超过国家限量标准，未发现有使用工业明胶的违法行为，采样抽检辣椒酱、辣椒粉、火锅底料、花椒等产品83份，经检测全部合格。
市食药监局从加强监管入手，规范餐饮服务单位的经营行为。经常性地对辖区内的餐饮服务单位进行检查，对餐饮服务单位落实食品添加剂备案，要求各餐饮服务单位提供食品添加剂生产厂家的营业执照复印件、产品质量检验报告单、卫生许可、进货发票等资料，对无上述资料的单位，予以通报、责令整改，并根据问题的严重程度，对照相应规定严肃处理。同时加大公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的检查力度，对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开承诺的，责令其限期整改。
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