生猪是如何屠宰加工的？猪肉质量如何把控？“瘦肉精”是否能拦截在屠宰之前？13日，是衡水市食品安全宣传周的市商务局活动日，衡水市商务局邀请包括普通市民、媒体记者在内的10多名消费者代表，走进大型屠宰企业——衡水福润肉类加工有限公司，了解生猪屠宰加工过程和“放心肉”的安全质量控制措施。

    当天，10多名消费者代表参观了加工车间、肉品检验室和农牧、商务部门驻厂检疫室，详细了解从生猪进入屠宰企业到肉品出场的过程。市民孙先生参观完后感触颇深，表示食品安全是重要的民生问题，国家对食品安全监管非常重视，为确保市民吃上“放心肉”，希望相关职能部门继续加强对生猪屠宰市场各个渠道的监管，确保肉品质量安全。衡水晚报记者 杜俊颖