暑期到来，国家级自然保护区河北衡水湖进入旅游旺季。为营造安全放心的旅游就餐环境，防止群体性中毒事件和食源性疾病的发生，河北省衡水市食品药品监督管理局重拳出击，深入开展衡水湖旅游餐饮服务食品安全专项整治行动。
一是加强宣传教育。向衡水湖周边餐饮服务单位发放法律法规小册子1000本，深入宣传餐饮服务食品安全的法规政策。同时组织衡水湖周边餐饮服务单位的法人代表进行座谈交流，针对当前存在的食品安全隐患以及应重点加强管理的环节，进行重点讲解和把脉会诊。
二是加强监督检查。重点检查7项内容：食品留样制度落实情况，食品粗加工、切配操作安全规范情况，凉菜间“五专”规范情况，食品采购进货查验和索证索票情况，米、面、菜等原材料采购台账情况，食品添加剂、食用油采购使用及留样情况，食品库房规范和餐具消毒保洁情况等；执法人员对衡水湖周边15家旅游餐饮服务单位拉网检查一遍后，提出整改意见40条。
三是加强整改落实。针对检查中发现的问题，执法人员要求餐饮服务单位责令限期整改，并对整改完成情况进行“回头看”，有效促进餐饮服务食品安全水平的提升。
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